Mutakakku De Luxe

, by Tiina


Mutakakku on suklaasta pitävälle unelma. Mutta tämänkin herkun voi viedä vielä askeleen pidemmälle, jolloin siitä tulee entistä parempi! Ja tämä kakku on sen verran tuhti, että pienikin palanen riittää viemään makeannälän pois. Ohje on kirjoitettu siten, että taikina mahtuu 12 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan. Tästä kakusta saa hyvin otettua 4-6 palasta. Tuplaa määrät, jos haluat tehdä isompaan 22 -24 cm irtopohjavuokaan. Mutakakku on parhaimmillaan silloin, kun sisus jää hieman pehmeäksi, jolloin koostumus pysyy kosteana.


Pohja:
50 g voita
1,5 dl sokeria
0,5 dl kaakaojauhetta
0,5 tl vaniljasokeria
1/8 tl suolaa
1 munaa
0,75 dl vehnäjauhoja

Fudge:
0,75 dl kuohukermaa
0,5 rkl hunajaa
1 tl kanelia
0,5 tl kardemummaa
100 g murskattua maitosuklaata

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja leivitä irtopohjavuoka. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon sokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää munat yksi kerrallaan ja lopuksi jauhot. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista uunin alatasolla 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä.
Fudge: Kiehauta kerma, siirappi, kaneli ja kardemumma kattilassa. Ota kattila liedeltä ja sekoita maitosuklaa joukkoon. Levitä fudge kakun päälle. Koristele haluammallasi tavalla.


0 kommenttia :

Lähetä kommentti