Raikas tonnikala-pastasalaatti

Kesähelteillä salaatit maistuvat paremmin, kun kuuma ilma vie ruokahalun eikä keittiössä tee mieli kokkailla kuuman hellan ääressä. Salaatti valmistuu nopeasti ja niistä saa helposti ruokaisia ja täyttäviä lisäämällä mukaan esim. lihaa, kanaa, kalaa tai juustoja. Tein pitkästä aikaa tonnikala-pastasalaattia ja halusin tehdä siitä raikkaan makuisen. En ole koskaan välittänyt sellaisesta perinteisestä tonnikalasalaatista, johon lisätään riisiä, vaan mielestäni pastan kanssa siitä tulee paljon paremman makuinen. Salaatin sisältöä on helppo muuttaa omien mieltymystensä mukaan ja samalla voi rohkeasti yhdistellä eri tuotteita keskenään. Tällä kertaa kokonaisuus muodostui näistä aineosista:

Raikas tonnikala-pastasalaatti

1 rapea salaatti

1 lollo rosso salaatti

1 oranssi paprika

1 vihreä omena

1 punasipuli
viinirypäleitä

100 g keskivahvaa cheddar-juustoa

1 prk tonnikalaa

2 dl pastaa

Lisänä: valkosipulipatonkia

Halutessaan salaattia voi maustaa esim. pippurilla, oliiviöljyllä tai millä tahansa mausteella haluaakin. :) Ei voi mennä pieleen, jos yhdistelee hyviä ainesosia keskenään. Salaatinkastikkeeksi sopii hyvin ihan tavallinen majoneesi, balsamico tai oliiviöljy. 

Bon appétit!

Onko sinulla joku hyvä salaattiresepti? Kerro ihmeessä omat vinkkisi ja inspiroi muitakin! :)

Viikinkiravintola Harald Turku

Jumalten kuninkaan Odinin kilpi

Käytiin avopuolison kanssa syömässä Turussa sijaitsevassa viikinkiravintola Haraldissa. Itse en ollut siellä aikaisemmin käynyt, mutta paljon kehuja kuullut paikasta. Paikka oli hieno ja tehty vanhanaikaisen näköiseksi puukalusteilla, hirsipalkeilla ja saviastioilla. Myös tarjoilijat olivat pukeutuneet teemaan sopivasti. Ja itse menun katsominen oli hienoa, kun ruoka-annosten lisäksi löytyi pieniä tarinoita ruokien nimien takaa.

Pääruokana meillä oli  Jumalten kuninkaan Odinin Kilpi (33,20 € / hlö).

"Herkuttelijoiden taivas: kilvelle laitetaan savustettua härän sisäfileetä sekä yön yli muhinutta karitsaa ja villisikamakkaraa, lisukkeina kahtakin perunaa - savujuustoista sekä viikinkien kilpiperunaa, tervasinappi- ja juustokastia, hunajaisia juureksia ryytimaalta ja vielä raparperihilloketta."

Ateria oli todella hyvä ja maultaan erilainen kuin normaalisti ravintola-annokset ovat. Paljon oli käytetty savunmakua sekä tervaa. Lihat olivat uskomattoman mureita ja maukkaita. Kuvailusta poiketen villisikamakkaran tilalla tarjoiltiin karhumakkaraa, joka oli maultaan paljon voimakkaampaa ja suolaisempaa. Savunmaku oli päälimmäisenä niin häränlihassa kuin perunoissakin. Tervakastike oli todella hyvää, juustokastike jäi hieman vaisummaksi kaverinsa rinnalla. Raparperihillossa oli pieni tulinen lisäys.

Haraldin viisauden juoma

Ruokajuomaksi valitsimme talon oman viinin; Haraldin viisauden viini (33 € / pullo). Ranska: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Syrah

"Odin, viisauden ja taistelun Jumala tunnettiin mystisesti hankituista kyvyistään. Odin oli yksisilmäinen, koska oli antanut toisen silmänsä pois saadakseen juoda viisauden lähteestä. Tarun mukaan Odin eli pelkästä viinistä."

Viini oli maultaan marjainen, mutta jälkimaultaan hyvin kuiva ja hapan. Sellaisenaan ei kovin erikoinen viini, mutta ruuan kanssa sopi hyvin yhteen

Haraldin tervainen

Jälkiruokana oli jäätelöä nimeltä Haraldin tervainen. (6,50 € / hlö)

"Tervattu jäätelö, jonka reseptiä Harald varjelee vuodesta toiseen, vierellään toffeella lepytettyä tervakastia, vadelmista ja omenoista keitettyä hilloketta sekä paahdettuja manteleita Romiro-kuninkaan valtakunnasta."

Erikoinen jäätelömaku, mutta toimiva. Terva maistui selvästi ja sen makua oli pehmentämässä marjoja. Maku muistutti hyvin paljon saunatervan tuoksua ^^ Mikäli pitää tervan mausta (kuten kirjoittaja) kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Nopea ja helppo omenapiirakka valkosuklaalla

Vielä ei ihan ole kotimaisten omenian aika, mutta kyllä se omenapiirakka silti maistui hyvältä näin kesälläkin! Hetken nettiä selattuani törmäsin ohjeeseen, joka poikkesi huomattavasti edellisistä käyttämistäni omenapiirakkaohjeista. Kyseisessä ohjeessa ei vatkattu lainkaan kananmunia vaahdoksi vaan kaikki aineet sekoitettiin kulhossa yhteen. Ohje oli helppo ja ennen kaikkea nopea tehdä! Löysin ohjeen Mau!kas ruokablogista. Hieman jouduin tekemään ohjeeseen muutoksia, kun kaapista ei löytynyt tarvittavia ainesosia siihen hätään.

Pohja:

150 g margariinia

1 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Voitele piirakkavuoka (28 cm halkaisijaltaan) ja sulata margariini. Sekoita kaikki pohjan ainekset kulhossa tasaiseksi taikinaksi ja painele vuokaan reunoja myöten.

Täyte:

2 omenaa

1 prk Valio maustettu rahka Vaniljan makuinen

0,5 prk Sunnuntai Vanilja rahkavalmistetta

2-3 isoa Toblerone palaa (valkosuklaa)

1 kananmuna

Kuori ja viipaloi omenat siivuiksi ja asettele omanaviipaleet vuokaan pohjan päälle. Pilko suklaa ja sekoita loput täyteaineet keskenään kulhossa ja lisää omenaviipaleiden päälle. Lisää piirakan pinnalle hieman kanelia ja sokeria. 

Paista piirakkaa n. 30 min 200 asteessa.

Ohje oli todella helppo ja nopea tehdä ja lopputuloksena oli todella hyvä omenapiirakka. Ehkä hieman liian makea omaan makuuni. Kauraleseiden lisääminen olisi tuonut pohjaan erilaisuutta, mutta kaapista ei niitä löytynyt. Rahkaa laitoin 1,5-kertaisen annoksen, sillä käyttämäni vuoka oli isompi kuin linkkaamassani blogissa käytetty. Valkosuklaata löytyi vain Tobleronena, mutta hyvin sekin sopi sinne omenien seuraksi :)